こんな野菜は見たことがない！ 農家が守り続けた庄内の在来作物たち
ピンク色の細長いかぶを見たことはありますか。
タマゴみたいにころっとした茄子があるのを知っていますか。
庄内地方には、在来作物と呼ばれるその地域独特の伝統的な野菜があります。
八百屋やスーパーでは見たことのない形をした在来作物は、見た目だけではなく味や食感にも特徴があり、そこにはさまざまな人の思いやこだわりが込められているのです。
今回は、そんな在来作物にまつわるお話を少しばかり紹介します。
コラム・小ネタ -little episode of shonai – に「在来作物」が追加になりました。
